Tag Archives: Downtown

Taste of Edmonton – Shows de Rock, Food trucks e diversão ao ar livre.

Pense em uma tarde perfeita de sábado? Praia com calor escaldante, arrocha tocando nas alturas e você pagando uma fortuna em um petisco que nem é tão bom assim, só pra poder garantir um lugar para sentar em Boa Viagem?

DSC_0469

Nada disso, a pedida foi o festival gastronômico Taste of Edmonton, com mais de uma dezena de food trucks, barracas de street food e quiosques de cervejas artesanais e vinhos locais. Isso tudo regado a excelentes bandas de rock ‘n roll e hard rock. Nada mal hein?!

Dava pra se perder entre as opções que variavam entre comida mediterrânea, italiana, vietnamita, japonesa, chinesa e claro burgers.
Ainda me impressiono com a facilidade que os foodtrucks tem em conseguir conviver bem em um ambiente harmônico onde a legislação trabalha para que eles consigam ter um negócio funcionando ao invés de empatar o funcionamento do modelo de negócio. Mas isso é conversa e debate prolongado para uma outra postagem.

Uma coisa que eu sempre observo é a qualidade das comidas, o formato bastante original de alguns foodtrucks que mostra bem que eles não estão ali por necessidade, mas porque querem ter essa liberdade de ir onde o público está.

Fica a lição para os foodtrucks do Brasil, saia do mais do mesmo, não seja um restaurante sobre rodas oferecendo o mesmo que um restaurante, a experiência não está no servir, está na qualidade dos ingredientes, na originalidade da comida e na praticidade, afinal comer na rua tem que pensar na praticidade sempre! FoodTruck não é slow food, é fast food com qualidade.

 

Advertisements