BRASA NO QUINTAL

Já faz um tempo que eu escutava falar e comecei então a acompanhar pelas redes sociais o Monday Night Burger lá em São Paulo, iniciativa bacana, mas isso é tema para uma outra postagem.

Fiquei sabendo através de um amigo que também curte burger que no bairro da Encruzilhada um amigo dele estava fazendo no quintal de casa burgers na churrasqueira e achei bem massa a idéia e como já estava acompanhando essa iniciativa de SP, fiquei ainda mais curioso em conhecer o Brasa no Quintal.

Com o tempo a cada postagem que via do menu do mês eu ficava mais e mais ansioso por conhecer. Até que um dia vi uma matéria do PorAqui falando sobre eles e resolvi que tinha realmente que ir lá conhecer. Me perguntava se seria realmente bom ao ponto de corresponder a minha expectativa? Como sou designer/publicitário, sei o poder que uma boa foto faz para alguém faminto. Mas não era só isso, tinha a originalidade das criações, e a qualidade nos ingredientes. E foi então que estava em um desses domingos de bobeira em casa e fui lá na página atrás do endereço para enfim ir lá conhecer o já então quase famoso Brasa no Quintal.

É preciso dizer que do começo tímido para hoje, a estrutura melhorou bastante e a quantidade de pessoas que vão atrás do Brasa aumentou bastante e aos domingos em alguns horários tem uma fila de espera.

Mas não desanime, toda espera vale a pena, o sanduiche é muito bom e posso dizer que hoje, das burgerias e foodtrucks que comi no Recife, o Brasa tem o melhor burger da cidade, levando em consideração o blend, o ponto perfeito da carne, da originalidade e o fato de todo mês eles criarem um menu diferente. Nem tudo é perfeito, mesmo usando o brioche na grelha, eu incluiria mais 2 opções de pães para o cliente escolher.

Aproveita o fim de semana e vai lá conhecer.
Mas aconselho a não chegar muito tarde pra evitar esperas mais demoradas.

Serviço:
Brasa No Quintal
Rua Antônio Rangel, 166 – Encruzilhada – Recife
Horários de Funcionamento:
Quinta-feira: 19h às 00h e Domingo: 17h às 23h

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Festival Hambúrguer Original – 11, 12, 18 e 19/03

Um festival a céu aberto para quem curte hambúrguer, cerveja artesanal e boa música. Essa é a proposta do primeiro Festival Hambúrguer Original, do Plaza. O evento acontece nos dias 11, 12, 18 e 19 de março, sempre a partir das 16 horas no jardim externo do piso L2 (entrada Hiper). Ao chegar, o público vai poder conhecer os hambúrgueres originais e cervejas artesanais produzidos pelos parceiros: Vila Torre Original Burguer, Brooklin Burger, Mr. Smoke, Recife BBQ, Kacia Nogueira, Patt Lou, Treinamento de Bar, Capunga e Ekäut. Além de poder comprar as delícias desses especialistas em hambúrguer, os visitantes vão poder curtir bandas ao vivo e também comprar discos no Ponto do Vinil. Programação imperdível para os próximos fins de semana de março. A entrada é gratuita.

 

Festival Hambúrguer Original

Quando: 11, 12, 18 e 19/03, a partir das 16h

Local: Jardim L2 – Plaza

O que vai rolar: Chefs e hamburguerias especializadas, cervejas artesanais, bandas ao vivo e Ponto do Vinil.

Entrada gratuita

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Os mais criativos e excêntricos food trucks do mundo [OLD But Gold]

De Nova York às Filipinas, conheça os mais divertidos food trucks do mundo

Cada vez mais populares no Brasil, os food trucks tomam as ruas de grandes cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, oferecendo as mais criativas e variadas receitas do imaginário popular gastronômico. Ao redor do mundo não é diferente.

Prova disso, são alguns dos mais inusitados caminhões espalhados por aí, capazes de reunir diversas culturas, influências e tradições nunca antes vistas.

Originalmente postado no Catraca Livre

https://catracalivre.com.br/geral/design-urbanidade/indicacao/os-mais-criativos-e-excentricos-food-trucks-do-mundo/#

Taste of Edmonton – Shows de Rock, Food trucks e diversão ao ar livre.

Pense em uma tarde perfeita de sábado? Praia com calor escaldante, arrocha tocando nas alturas e você pagando uma fortuna em um petisco que nem é tão bom assim, só pra poder garantir um lugar para sentar em Boa Viagem?

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Nada disso, a pedida foi o festival gastronômico Taste of Edmonton, com mais de uma dezena de food trucks, barracas de street food e quiosques de cervejas artesanais e vinhos locais. Isso tudo regado a excelentes bandas de rock ‘n roll e hard rock. Nada mal hein?!

Dava pra se perder entre as opções que variavam entre comida mediterrânea, italiana, vietnamita, japonesa, chinesa e claro burgers.
Ainda me impressiono com a facilidade que os foodtrucks tem em conseguir conviver bem em um ambiente harmônico onde a legislação trabalha para que eles consigam ter um negócio funcionando ao invés de empatar o funcionamento do modelo de negócio. Mas isso é conversa e debate prolongado para uma outra postagem.

Uma coisa que eu sempre observo é a qualidade das comidas, o formato bastante original de alguns foodtrucks que mostra bem que eles não estão ali por necessidade, mas porque querem ter essa liberdade de ir onde o público está.

Fica a lição para os foodtrucks do Brasil, saia do mais do mesmo, não seja um restaurante sobre rodas oferecendo o mesmo que um restaurante, a experiência não está no servir, está na qualidade dos ingredientes, na originalidade da comida e na praticidade, afinal comer na rua tem que pensar na praticidade sempre! FoodTruck não é slow food, é fast food com qualidade.